Se você instalou em PC vários programas que podem abrir as mesmas extensões (.mp3, .jpg, .mpg etc.), então definitivamente te irrita quando um certo arquivor abre com alt programa do que aquele que você deseja. A fim de resolver os problemas assim, você tem duas possibilidades: ou vezes clique-certo em arquivo->Propriedades->Mudar (Abre com) e escolha o respectivo programa,

ou entre Painel de controle e definir de uma vez por todas quais programas serão abertos com determinados extensões.

Para Windows 7, definir os programas com os quais abrir certos tipos de extensões é feito de forma muito simples a partir de Programas padrão (Painel de controle->Todos os itens do painel de controle). Lá você descobrirá que além de a opção de definir um programa padrão para certas extensões, você também tem a possibilidade de definir uma extensão para abrir com um programa específico.

Pessoalmente, recomendo a segunda opção, para evitar repetir o problema para diferentes tipos de extensões.